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Marialuce Valtulini in ihrem Felsenkeller, der sogenannten Cantine in Salorino. In einem normalen Jahr wären alle Fächer mit den kleinen, zylinderförmigen Käsen gefüllt, aber seit der Covid Pandemie ist die Produktion zurückgefahren. Denn der Zincarlin wird gerne von Touristen gekauft und diese bleiben aus / © Foto: Georg Berg

https://www.alamy.com/production-of-the-traditional-zinkalin-cheese-in-the-muggio-valley-in-ticino-circolo-di-mendrisio-switzerland-image379269175.html

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