Safranernte in der Schweiz / © Foto: Georg Berg

Safran, Gewürz und Heilmittel

Safran gibt Essen ein unvergleichliches Aroma. Es wäre zu schade und zu teuer, Safran nur als Färbemittel einzusetzen. Über den Anbau im Wallis und Marokko.

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