Outdooraktivitäten wie Wanderungen, besondere Unterkünfte und kulinarische Hintergründe prägen das recherchierte Themenspektrum der Beiträge aus Dänemark.

Winzer Christoph Kühne-Hellmessen in seinen Weinreben auf der Insel Usedom. Er experimentiert mit sieben verschieden Rebsorten und den geschmacksbildenden Böden. Weinanbau hat der Landwirt auf Sizilien erlernt / © Foto: Georg Berg

Der Weinbau erobert den Norden

Liegt im Norden die Zukunft des Weinbaus? Cool Climate Weine aus Nordeuropa sorgen für Aufsehen. Ein Besuch bei Winzern aus Usedom, Skåne und Fünen

Nach 20 Sekunden im dichten Rauch aus Stroh sind die Käselaibe gestreift / © Foto: Georg Berg

Rauchkäse aus Dänemark

Ganz Dänemark liebt diesen Frischkäse. Die Gundestrup Meierei auf Fünen beliefert Supermärkte, genauso wie das dänische Königshaus und Spitzenrestaurants.

Unverstellter Panoramablick aus dem Schlafzimmer. Zweckmäßiger könnte die Einrichtung nicht sein / © Foto: Georg Berg

Glamping und Hide Aways

Grüner Reisen und der Natur nahe sein? Statt Camping gibt es Glamping, eine Nacht in der Tonne oder Digital Detox im Patrizierhaus ohne Strom. Entschleunigung garantiert.

Küstenwanderweg auf der dänischen Insel Langeland / © Foto: Georg Berg

Landpartie im Herzen von Dänemark

Die Insel Fünen ist geologisch betrachtet eine überschwemmte Eiszeitlandschaft. Statt flachem Marschland bekommt man eine sanfte Hügellandschaft geboten

Die Langeland-Brücke verbindet Langeland mit der kleinen Insel Siø und damit über Täsinge mit der Insel Fünen / © Foto: Georg Berg

Unterwegs in der Dänischen Südsee

Auf einer Wanderung durch das südfünische Inselmeer bewundern wir nicht nur Natur, sondern auch Fortschritt. Glasfaser wird bis zum letzten Bauernhof verlegt.

Medien

Print-Veröffentlichungen

Sonne über Gundestrup – Rauchkäse aus Dänemark | Genuss Pur |02/22 | Mai 2022 Herunterladen