Von kulturellen und kulinarischen Hintergründen bis zu praktischen Reisetipps erstreckt sich das Themenspektrum der Beiträge aus dem Vereinigten Königreich England, Schottland, Wales und Nordirland.

Jacobite-Dampfzug. Dampflokomotive der British Railways in Glenfinnan, Schottland / © Foto: Georg Berg

Legendäre Zugstrecken

Reisen mit der Bahn – manchmal ist nicht nur die Landschaft der Star, sondern der Zug selbst. Drei Beispiele aus der Schweiz, Schottland und Sri Lanka

Neuere Untersuchungen zur Gestaltung der Kronen, Schwerter und Kostüme in der Höhle von Royston Cave lassen vermuten, dass die Schnitzereien um die Mitte des 13. Jahrhunderts angefertigt wurden / © Foto: Georg Berg

Royston Cave – die rätselhafte Höhle

Fünf Theorien buhlen bis heute um die Deutungshoheit der christlichen und heidnischen Graffitis in einer Höhle unter dem Bürgersteig im Örtchen Royston nahe Cambridge

Food-Redakteurin und Großbritannien-Fan Angela Berg in der Küche von Audleys End. Der Alternative zu einem Besuch von Downton Abbey, wenn man im Zenit des Serienerfolgs lange Warteschlangen vermeiden wollte / © Foto: Georg Berg

Von Kerzenstummeln und Krönungsfeiern

Das Kochbuch von Tom Parker Bowles, Sohn der Queen Consort Camilla, lieferte Ideen für die bescheidene Feier, auf die King Charles III lange warten musste

Eine traditionelle rote Telefonzelle in einer ländlichen Umgebung im Vereinigten Königreich zeigt ein Spinnennetz über dem Hörer / © Foto: Georg Berg

Spinnen am Telefon

Die älteren von uns erinnern sich noch an den Geruch der Telefonzellen. Aber nirgendwo trauert man dem kalten Zigarettengeruch oder dem Münzgeklimper nach.

Wartungsarbeiten an der Carraturo sind nur das Strammziehen der Saiten / © Foto: Georg Berg

Carraturo – Urtyp der Nudelmaschine

Tag der italienischen Küche: Il Carraturo ist die erste Nudelmaschine der Menschheit. Die „Gitarre der Abruzzen“ wurde um 1800 erfunden. Chefkoch Graziosi schwört auf die Carraturo.

Die beeindruckende Eingangshalle von Hotel Blow up 5050, Posen. Polen. Als Gast möchte man sofort dem roten Teppich folgen. Er führt vorbei an zeitgenössicher Kunst wie Skulputen und Fotografien. Der Hotelgast wird direkt in die ebenfalls gigantische Hotelbar geführt / © Foto: Georg Berg

Besondere Hotels

Innovative Hotelkonzepte: Neuinszenierung von altem Bestand mit Modernität und einer Prise Kunst: Ein Blick nach Devonshire, Kassel, Luxemburg und Posen.

Der belebte Eingang des Kaufhauses Fortnum & Mason auf der Piccadilly Straße in London / © Foto: Georg Berg

Fortnum & Mason – Warenhaus in London

Tom Parker Bowles schreibt über das legendäre Warenhaus Fortnum und Mason. Illustrationen aus den historischen Katalogen transportieren britisches Lebensgefühl

Morgendlicher Horizont vom Heck der Pont Aven aus gesehen / © Foto: Georg Berg

Brittany Ferries in der Irischen See

Jede Reise durch Europa setzt der Abschottung durch den Brexit etwas entgegen. Eine Fähre, gegründet von bretonischen Bauern, befördert hauptsächlich Touristen

In den Bauch der Armorique passen jede Menge Fahrzeuge / © Foto: Georg Berg

Brittany Ferries und die Welten der Kelten

Brittany Ferries befördert seit 1973 landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Bretagne auf die britischen Inseln und wird jetzt besonders von Reisenden genutzt.

Luftaufnahme von Tresanton mit den in den Hang gebauten Gebäuden und dem neuen Beach Club im Bau / © Foto: Georg Berg

Hotel Tresanton in Cornwall

Die Designerin Olga Polizzi schafft im Tresanton ein maritimes Domizil für entspannte Tage am Meer. Die Küche des Hotels ist frisch, regional und schnörkellos

Chefkoch José Graziosi ist Italiener und das Pasta kochen liegt ihm quasi im Blut. Seit seiner Aussbildung begleitet ihn ein ganz besonderes Küchengerät / © Foto: Georg Berg

José Graziosi und die Küche von Endsleigh

Im ehemaligen Speiseraum des Herzogs von Bedford ist das Restaurant von Endsleigh untergebracht. José Graziosi bietet ein mediterranes Menü mit lokalem Touch an

Luftbild des Endsleigh Hotels / © Foto: Georg Berg

Luxus und Landleben im Hotel Endsleigh

Endsleigh ist ein denkmalgeschütztes Anwesen in der Grafschaft Devon am Naturschutzgebiet Dartmoor. 2004 wurde es von Olga Polizzi als Hotel eingerichtet

Endsleigh Hotel Garden in West Devon, England / © Foto: Georg Berg

Hotel Endsleigh im Märchenwald von Devon

Endsleigh liegt am Rande des heutigen Naturschutzgebietes Dartmoor und ist eingebettet in eine Hügellandschaft am Tamar, Englands bestem Fluss zum Angeln

Michelin-Sternekoch Vineet Bhatia (l.) mit zwei Kollegen / © Foto: Georg Berg

Sternekoch Vineet Bhatia aus London

Die Basis guten Essens definiert der Botschafter indischer Küche so: Man braucht gute Produkte und sollte so viel lokale Zutaten wie irgend möglich benutzen

Print-Veröffentlichungen

Carraturo, Urmutter der Nudelmaschine | Genuss Pur | 01/22 | Februar 2022 Herunterladen

Print-Veröffentlichungen

Unsere Reportagen lesen Sie kostenlos