Marokko

Von kulturellen, historischen und kulinarischen Hintergründen bis zu praktischen Reisetipps handeln die Themen mit authentischem Material aus Marokko

Von den Stadttoren von Fès, die alle die arabische Übersetzung Bab im Namen führen, ist das Bab Boujeloud der beste Startpunkt / © Foto: Georg Berg

Fès, Marokko – Reise ins Mittelalter

Es gibt auf der Welt kaum eine Großstadt, deren Vergangenheit so sichtbar ist. Heute noch haben die Gassen der Altstadt denselben Verlauf wie vor 1.000 Jahren
Patio im Riad Arabesque in Fès, Morocco / © Foto: Georg Berg

Riad Arabesque – Oase in Fés

In Fès gibt es zwei Arten von Unterkünften. Als stimmungsvolle Variante zu den großen Sternehotels sind die in der Altstadt gelegenen Riads sehr zu empfehlen
Die Kleingeldbörse hat Georg von seiner Reise ins Morgenland mitgebracht. Genauso wie das kostbarste Gewürz der Welt, den Safran / © Foto: Georg Berg

Safran: Hier reden wir über Gold

Safran zählt zu dem opulenten Reichtum der orientalischen Küche. Das Gewürz ist zugleich Naturarznei mit breitem Wirkspektrum und wurde oft mit Gold aufgewogen
Safranernte in der Schweiz / © Foto: Georg Berg

Safran, Gewürz und Heilmittel

Safran gibt ein unvergleichliches Aroma. Es wäre zu schade und zu teuer, Safran nur als Färbemittel einzusetzen. Über den Anbau im Wallis und Marokko.
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