Zwischen Sizilien und Nordafrika liegen die maltesischen Inseln – klein, aber geschichtsträchtig. Phönizier, Römer, Araber, Ritter des Johanniterordens und Briten haben Spuren hinterlassen. Valetta, die Hauptstadt, ist ein barockes Gesamtkunstwerk, Gozo die ruhigere Schwesterinsel. Die maltesische Küche spiegelt diese Einflüsse wider, von Pastizzi bis Ftira, von Halloumi bis Kanincheneintopf. Malta ist ein Archipel, der Mittelmeerkulturen verdichtet – und zugleich eine eigene Identität behauptet.
