Australien

Auf dem fünften Kontinent treffen uralte Kulturen auf kosmopolitisches Leben. Australien ist mehr als Oper und Outback: Es ist das Land der Aborigines mit 65.000 Jahren Geschichte, es sind Küstenstädte mit lebendiger Gastronomieszene und endlose Landschaften, in denen die Natur die Regeln macht. Zwischen Great Barrier Reef und roter Wüste, zwischen Weinbergen und Eukalyptuswäldern zeigt…

In der Regenzeit nur aus der Luft zu erreichen: Das Outback hinter Darwin ist von vielen Wasserläufen durchzogen. Brücken sind Mangelware / © Foto: Georg Berg

Der Norden Australiens

Outback-Safari mit Sab Lord im Nordterritorium, Australien / © Foto: Georg Berg

Sab Lord, die australische Outback-Legende

Sonnenuntergangsdrink am rosa Strand
/ © Foto: Georg Berg

Indonesien mit der Mega-Yacht True North

Unter den Kufen des Helikopters eine im Bau befindliche Ferienanlage im Grundriss Australiens / © Foto: Georg Berg

Australien für europäische Touristen

Zugedeckt mit konischen Keramik-Deckeln kommen die heißen Hanuman Oysters auf den Tisch / © Foto: Georg Berg

Jimmy Shu, der beste Koch Nordaustraliens

Kinder der Insel Panasia lieben die Felsen einer Höhle als natürlichen Sprungturm / © Foto: Georg Berg

Begegnungen auf Papua Neuguinea

Das australische Coopers schreibt statt eines Verfallsdatums: BEST AFTER. Der Grund: Nach dem Brauvorgang wird noch ein zweiter Flaschengärprozess in Gang gesetzt, der nach 14 Tagen abgeschlossen ist. Vor dem Öffnen solten die Flaschen gerollt werden, damit die erwünschte Trübung sich voll entfalten kann. / © Foto: Georg Berg

Bier mit alternativem Haltbarkeitsdatum

Bier für Geduldige. Die australische Coopers-Brauerei warnt Genießer des Sparkling Ales vor allzu eiligem Bierkonsum. Man solle erst die Flaschengärung abwarten.

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