Der Trüffel und sein Wirt, der Eichenbaum
IIm Department Var in der Provence werden für die Trüffelzucht Eichenbäume eingesetzt. Erst nach 10 Jahren können die ersten Trüffel geerntet werden.
Das Trüffel-Syndikat von Aups
Jedes Jahr Anfang Dezember postieren sich die Trüffelzüchter des französischen Departments Var auf dem Marktplatz von Aups zur Eröffnung der Trüffel-Saison. Wer hier verkaufen darf, an wen und zu welchem Preis, regelt seit über 50 Jahren das Syndikat.
Fliege, Hund oder Schwein? Auf Trüffelsuche
In der Region Var in der Provence besitzen die meisten Trüffelzüchter privates Land, auf dem sie Eichenbäume pflanzen. Aufgespürt wird der kostbare schwarze Trüffel meistens mit Hunden.
Landpartie in Dänemark
Die Insel Fünen ist geologisch betrachtet eine überschwemmte Eiszeitlandschaft. Statt flachem Marschland bekommt man eine sanfte Hügellandschaft geboten
Eine Reise nach Saint Chamond
Der Partnerschaftsverein Grevenbroich bietet Ende Mai 2022 eine Reise nach Saint Chamond an. Eine Vorschau und Reiseinfos.
Hoge Veluwe in Gelderland
In Otterlo gibt es einen von insgesamt drei Eingängen in den Nationalpark Hoge Veluwe. Das Welterbe der Niederlande hat Natur und Kunst von Weltrang zu bieten
Farina Bona, eine Tessiner Spezialität
Ilario Galbani hat die Geschichte von Farina Bona, dem gerösteten Maismehl, das er in Vergeletto im Tessin produziert, mit viel Leidenschaft weitergeschrieben.
Panettone in Perfektion
Panettone ist der Weihnachtsklassiker. Perfekt wird das Gebäck durch Sauerteig, beste Zutaten und Zeit. Ein Besuch in der Pasticceria Marnin in Locarno, Tessin
Burgund und seine Trüffel-Spezialität
Sechs bis acht Monate brauchen Trüffel bis zur Reife. Dabei wird der Reifegrad nicht über die Größe, sondern über den Geruch, den sie verströmen, angezeigt
Hotel Hohenwart über Meran
Neben der herrlichen Panoramalage und trotz seiner Größe sind es vor allem die Menschen, die das Hotel Hohenwart in Südtirol zu einem besonderen Ort machen
In der Dänischen Südsee
Auf einer Wanderung durch das südfünische Inselmeer bewundern wir nicht nur Natur, sondern auch Fortschritt. Glasfaser wird bis zum letzten Bauernhof verlegt.
Mit dem Rad unterwegs im Veloland
Mit dem Velo meint der Schweizer das Straßenrad. Asphaltstraßen gehen hier bis auf 2.600 Meter hoch. Zudem haben die Schweizer Autofahrer den Ruf höflich zu sein
