Weingut Hans Wirsching in Franken
Das Weingut Hans Wirsching gehört zu den bekanntesten Privatweingütern in Franken. Die wichtigsten Reben in Iphofen sind Silvaner, Trollinger und Scheurebe
Angela Berg
Ein Schiff verankert in Hittisau
Zu den besten Genuss-Adressen Österreichs gehört das Schiff in Hittisau. Hier arbeite man mit regionalen Spezialitäten aus dem Bregenzerwald und dem Vorarlberg
Kunsterlebnis an der Haltestelle
Sieben Architekturbüros haben für Krumbach im Bregenzer Wald Bushaltestellenhäuschen in weltoffenem Design entworfen und so das Erlebnis des Wartens erweitert
Jörg Geiger und die Revolution im Sektglas
Es gibt einen Bedarf für alkoholfreie Alternativen zu Wein und Sekt. Es gibt keinen vernünftigen Grund dafür, Gästen lediglich eine Apfelschorle anzubieten
Bretonischer Hochgenuss mit Loïc Le Bail
Brittany & Spa in Roscoff. Das Hotel setzt auf lokale Frische und verbindet Tradition und Moderne. Arbeitet der Sternekoch allein, gibt es einfach nur Hummer
Die Oberpfalz und ihre Zoigl-Kultur
Wenn es neben der üppig grünen Hügellandschaft der Oberpfalz etwas regional Typisches gibt, dann ist es der Zoigl. Thomas Kellermann, Spitzenkoch auf Burg Wernberg in der Nähe von Weiden, legte uns im Rahmen unseres Aufenthaltes im inzwischen geschlossenen Hotel Burg Wernberg, den Besuch einer Zoigl-Wirtschaft sehr ans Herz. Damals lebte er seit zehn Jahren in der Oberpfalz und hat den Zoigl selbst auch oft besucht und dabei gelegentlich von einem … [mehr]
Hugo Roellingers Küche der Korsaren
Hugo Roellinger schwärmt von Jakobsmuscheln und hat zu wilden Austern seine eigene Philosophie. Für ihn ist eine Auster die Transformation von Stein in Leben
Salz aus der Guerande
Der Beruf des Paludiers hat in der Guérande eine lange Tradition. Das Meersalz war Würzmittel, lebenswichtiges Mineral und wertvoller Konservierungsstoff.
Blick nach Kassel zur documenta14
Alle fünf Jahre steht Kassel ganz im Zeichen zeitgenössischer Kunst. Installationen, Performances und Vorträge finden an den unterschiedlichsten Orten statt
Hotel Tresanton in Cornwall
Die Designerin Olga Polizzi schafft im Tresanton ein maritimes Domizil für entspannte Tage am Meer. Die Küche des Hotels ist frisch, regional und schnörkellos
José Graziosi und die Küche von Endsleigh
Im ehemaligen Speiseraum des Herzogs von Bedford ist das Restaurant von Endsleigh untergebracht. José Graziosi bietet ein mediterranes Menü mit lokalem Touch an
Luxus und Landleben im Hotel Endsleigh
Endsleigh ist ein denkmalgeschütztes Anwesen in der Grafschaft Devon am Naturschutzgebiet Dartmoor. 2004 wurde es von Olga Polizzi als Hotel eingerichtet